反式脂肪酸又名反式脂肪，主要來源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質、存放久等優點，在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險。

氣相色譜儀檢測反式脂肪酸可化驗的組分內容為：

正己烷、十三烷酸甲酯、十八酸甲酯、反-十八碳烯酸甲酯、順十八碳烯酸甲酯、反-十八碳二烯酸甲酯、順十八碳二烯酸甲酯、二十烷酸甲酯、順-二十碳烯酸甲酯等等。

  氣相色譜儀檢測反式脂肪酸是一種性價比較高的分析儀器，儀器采用微機控制，鍵盤式操作，液晶屏幕中文菜單顯示。具有電子線路集成度高，可靠性好，操作簡單，記憶設定參數，無需每次重新設置，適應長時間的運行工作。大柱箱、大風扇配合自動后開門降溫系統提高了柱箱的降溫速度，真正實現了近室溫運行。儀器可靈活使用毛細管柱、玻璃柱、不銹鋼柱。可進行恒溫和程序升溫操作。

  氣相色譜儀檢測反式脂肪酸儀器主要性能特點：

 1、儀器采用中文LCD屏幕顯示技術，顯示直觀、操作方便。

  2、鍵盤數字調零技術，方便使用者對各項操作數據進行設定。

   3、數據斷電保護功能，儀器所設定的參數斷電后能長期保存，真正實現了一鍵啟動及停止。

4、微機控制FID檢測器自動點火，具有秒表計時功能。

5、具有超溫保護裝置。溫度超過設定極艱，儀器均會停止加熱，并在顯示器上報告故障。

   6、采用微處理器的溫度控制電路，各加熱區被控對象的溫度精度達到0.1度。
   7、智能化的雙后開門技術，保證儀器柱箱溫度有良好的控溫精度，并能快速 

降溫            

 8、八階程序升溫，適應寬沸點的復雜樣品的分析。

  9、單元式整體結構設計，安裝、維修方便。
  10、儀器設計合理靈活，可以同時安裝三種檢測器，并且有獨立電路系統、信號輸出

端。
  11、靈活的填充柱和毛細管柱系統,可接不同口徑的毛細管柱。

  12、 具有斷氣保護及中文提示功能，可zui大限度地保護 TCD鎢絲和色譜柱不受損害。

13、自我診斷功能，具有“0℃”保護功能。當任一路溫度顯示始終為“0℃”時，均會自動停止加熱，以防該室始終加熱導致加熱體損壞.并有中文提示故障原因及報警提示。

14、通過中文顯示器直觀的顯示出儀器參數，通過人性化軟件操作界面，極大方便用戶設定包括各路溫度、程升、檢測器、橋流等參數；直觀地操作開關橋流，開啟關閉控溫，開啟關閉程升和各個時間事件等功能。

15、儀器電腦連接互聯網，可通過遠程計算機與儀器連接，實現遠程數據采集和管理。提高了裝置的自由度，促進實驗室的有效應用。

16、主控電路采用了功能先進的微處理器、大容量的存儲器的采用，使數據的保存更加可靠。 同時集測量、控制、電源于一塊電路板的一體化設計提高了儀器的抗干擾性和可靠性。

儀器主要技術指標：
    1、溫控指標：
     柱箱：室溫上5℃－420℃精度±0.1℃(200℃時測)。
     進樣器：室溫上5℃－420℃精度±0.1℃(200℃時測)。
     檢測器：室溫上5℃－420℃精度±0.1℃(200℃時測)。
     zui多六路控溫：適用于加裝轉化爐等多路控溫需求。
    2、柱溫箱參數：
     控溫精度：室溫上5℃－420℃精度±0.1℃。
     柱溫箱體積：280mm×280mm×250mm。
     程序升溫階數：八階。
     程序升溫速率：1℃－50℃。
     各階恒溫保持時間：0－300min（1min增量）。
     自動后開門設計，確保快速降溫。
     大功率、低噪音的旋轉風扇，確保溫度的均勻性。
    3、穩定的雙氣路系統:
     載氣流量采用先穩壓后穩流的雙重穩定設計。
     的刻度式氣路控制閥件，具有高重現性和高穩定性。
          4、多種進樣方式可選：
     填充柱柱頭進樣。
     填充柱氣化進樣。
     毛細管分流/不分流進樣：背壓閥控制技術，線性分流。
      六通閥氣體進樣。